Fritös

Köpråd Fritös

Njut av klassiska fish & chips och andra friterade rätter med en oljefritös Lyxa till det med mat som smakar som på restaurang trots att du inte behöver göra mycket mer än att sätta igång en apparat. En bunke kan rymma mer än tillräckligt för hela familjen! Vi beskriver kort skillnaderna mellan oljefritös och varmluftsfritös samt vilka funktioner du bör överväga innan du väljer modell.

Oljefritös eller varmluftsfritös

En del fritöser kokar maten i olja. De har en kortare tillagningstid och är de billigaste modellerna. Varmluftsfritöser (AirFryer) ger istället en krispig yta med små eller inga mängder olja. Det är det hälsosammare alternativet för den som vill spara på fettet. Det går dock inte lika snabbt att fritera med en AirFryer som i en klassisk modell med enbart olja.

En smidigare oljefritös

Om du vill välja en klassisk fritös med olja rekommenderar vi att du håller utkik efter en modell med så kallad sval zon. Den förhindrar att matbitar och smulor bränns vid så att maten smakar bättre och att det luktar mindre under tillagningen. Vissa modeller har utöver en kall zon även ett säkerhetsfilter som förhindrar att oljan överhettas och sprutar, så du slipper bränna dig eller rengöra extra runt omkring fritösen. Ett sådant filter kan även filtrera oljan så att den håller sig ren längre och på så sätt får en längre hållbarhet.

En dubbelfritös är den perfekta enheten för dig om du vill ha en hel måltid redo samtidigt. Till exempel kan du enkelt få fish & chips redo för servering genom att låta fisken tillagas i ena behållaren samtidigt som potatisen tillagas i den andra.

Välj en modell som är lätt att rengöra

Att kunna hålla fritösen ren relativt lätt och smidigt är a och o när du har ont om tid. En fettavskiljande bunke i fritösen är fördelaktigt ifall det är viktigt med enkel rengöring.

En extra bonus med en avtagbar korg är att den även gör det enkelt att servera maten, framförallt om behållaren har ett svalt handtag.

Temperaturer

Innan du väljer fritös bör du veta vad du tänker använda den till. En tumregel är att frityroljan ska hålla mellan 150 och 190 grader. Olika råvaror behöver friteras olika länge och i olika temperaturer. Om du kommer att variera dina frityrvaror borde du således välja en fritös där det är lätt att se temperaturen, eller där den kan ställas in manuellt. 

Hög effekt ger snabbare matlagning

Styrkan på din fritös bestäms av vilken effekt (watt) den har. Ett högt wattal betyder kraftigare värmeelement och därför en snabbare fritös. Om du önskar en kort uppvärmningstid och en effektiv matlagning är det att rekommendera att införskaffa en fritös med hög effekt. Du jämför enkelt wattalen genom att titta på de tekniska specifikationerna på varje produktsida.

Program för perfekt tillagning

Flera modeller har förinställda program så att du med en knapptryckning sätter igång rätt temperatur och tillagningstid för den rätt du vill ha.