Kompaktugn
Smeg - SBC4104G - Neptune grey

Smeg SBC4104G blast chiller i Neptune Grey med Vitality System och professionell matförvaring

En revolutionerande blast chiller för det moderna premiumköket: Smeg SBC4104G är en avancerad blast chiller som kombinerar professionell snabbkylning, djupfrysning, temperaturkontrollerad förvaring och värmefunktioner i en elegant kompakt inbyggnadsprodukt. Genom att snabbt sänka temperaturen på tillagad mat hjälper apparaten till att bevara smak, konsistens, vitaminer och näringsämnen samtidigt som livsmedlens hållbarhet förbättras. Tack vare Smegs innovativa Vitality System blir det möjligt att skapa ett komplett ekosystem för matlagning, förvaring och återuppvärmning med restaurangkvalitet direkt i hemmet.

Elegant Linea-design i exklusiv Neptune Grey: Den sofistikerade Neptune Grey-finishen tillsammans med den minimalistiska glasfronten gör SBC4104G till ett naturligt komplement i moderna premiumkök. Designen är utvecklad för att harmonisera med övriga produkter i Smegs Galileo- och Linea-serier och ger ett exklusivt, enhetligt och arkitektoniskt uttryck. Den kompakta inbyggnadshöjden på 45 cm gör installationen flexibel samtidigt som kökets rena linjer bevaras.

Professionell snabbkylning och djupfrysning: Blast chilling används dagligen i professionella restaurangkök för att snabbt reducera temperaturen efter tillagning. Genom att kyla maten på kort tid minskar bakterietillväxten samtidigt som livsmedlens naturliga struktur, aromer och kvalitet bevaras. Smeg SBC4104G erbjuder både snabbkylning och snabbfrysning, vilket gör det möjligt att förbereda måltider i förväg utan att kompromissa med smak eller textur. Funktionen är perfekt för matentusiaster som vill planera måltider effektivt och samtidigt minska matsvinnet.

Vitality System för maximal livsmedelskvalitet: Apparaten är utvecklad för att integreras med Smegs Vitality System tillsammans med kompatibla Galileo-ugnar, vakuumlådor och andra professionella lösningar. Genom att kontrollera hela processen från tillagning och nedkylning till förvaring och regenerering bevaras råvarornas organoleptiska egenskaper på ett sätt som traditionella kylskåp och frysar inte kan matcha. Resultatet är måltider som smakar lika gott vid servering som när de först tillagades.

Mer än en blast chiller: Förutom snabbkylning och djupfrysning erbjuder SBC4104G även funktioner för flaskkylning, förkylning, upptining och temperaturstyrd förvaring. Detta gör apparaten till ett mångsidigt verktyg som kan användas för allt från dryckeskylning inför middagsbjudningar till säker förvaring av känsliga råvaror mellan olika tillagningsmoment.

Avancerade värmefunktioner för kreativ matlagning: Utöver kylfunktionerna erbjuder modellen sex professionella värmeprogram, inklusive lågtemperaturtillagning, jäsning, yoghurtberedning, regenerering och skonsam upptining. Lågtemperaturtillagning ger särskilt möra och saftiga resultat medan jäsläget skapar optimala förutsättningar för bröd, pizzadeg och andra bakverk som kräver exakt temperaturkontroll.

Precision med temperatursond: Den avtagbara temperatursonden mäter temperaturen direkt i livsmedlet och ger exakt kontroll över både kyl- och värmeprocesser. Detta säkerställer optimala resultat vid känsliga råvaror och gör apparaten till ett utmärkt verktyg för exakt matlagning, meal prep och avancerade gastronomiska tekniker.

Intuitiv TFT-display med personliga recept: Den stora fullfärgs TFT-pekskärmen ger snabb åtkomst till alla funktioner och program. Apparaten erbjuder automatiska tillagnings- och kylprogram samt möjlighet att lagra upp till 100 egna recept. Det gör det enkelt att återanvända favoritinställningar och skapa en personligt anpassad användarupplevelse.

Flexibel interiör för olika användningsområden: Den rostfria interiören på 31 liter är utvecklad för att hantera både livsmedel, GN-behållare och flaskor. De flexibla nivåerna gör att apparaten enkelt kan anpassas efter olika behov medan LED-belysningen ger full överblick över innehållet.

Automatisk rengöring och hög hygiennivå: Det integrerade rengöringsprogrammet hjälper till att hålla insidan ren och hygienisk med minimal arbetsinsats. Funktionen bidrar till att bibehålla optimal prestanda över tid samtidigt som risken för oönskade lukter och beläggningar minskar.

Utvecklad för den moderna hemmakocken: Med kombinationen av blast chilling, snabbfrysning, professionella värmefunktioner, Vitality System, smart temperaturstyrning och exklusiv design erbjuder Smeg SBC4104G betydligt mer än traditionell kylteknik. Resultatet är en avancerad premiumprodukt för dig som vill ta matförvaring, meal prep och matlagning till en helt ny nivå.