Steel - Genesi CombiSteam, 90 cm, 1 ugn, BBQ, svart

Steel Genesi CombiSteam, 90 cm, 1 ugn, BBQ, svart

Rymlig spis för stora måltider Steel Genesi CombiSteam hör till Steels semiprofessionella spisar för hemmabruk, formgivna med restaurangkökets utrustning som förebild. Den här 90 cm breda gasspisen har fyra gasbrännare i mässing och en elektrisk grill i gjutjärn, och under hällen sitter en combi steam ugn på 91 liter. Den större bredden ger plats för många kastruller samtidigt, och den rymliga ugnen tar stora stekar och flera plåtar på en gång. Fronten är lackerad i blank svart och stommen är i rostfritt stål.

Byggd för hand i Italien Steel kommer från Carpi i norra Italien och bygger på ett hantverk inom rostfritt stål med rötter i 1922, och spisarna byggs fortfarande för hand. I Genesi märks restaurangköket i detaljerna: vred och handtag i gjuten metall som ligger stadigt i handen, en kontrollpanel som lutar 10 grader så att inställningarna syns tydligt, och en häll i samma höjd som köksbänken så att tunga kastruller kan skjutas åt sidan i stället för att lyftas. Den färgade fronten är pulverlackerad, vilket ger en klar kulör och en tålig yta.

Brännare i mässing för exakt värme Hällen har fyra brännare i varmsmidd mässing på 1 kW, 1,8 kW och 3 kW samt en wokbrännare på 3,6 kW, så att du har rätt effekt för allt från försiktig sjudning till het wokstekning. Mässingen ger en stabil låga med jämn värme, och gasen svarar direkt när du vrider på vredet. Kastrullstöden i emaljerat gjutjärn bär även tunga grytor, och ett wokstöd i gjutjärn ingår. Brännarna tänds med en hand direkt i vredet och har flamvakt som stänger av gasen om lågan slocknar.

Grill i gjutjärn för inomhusgrillning Bredvid brännarna sitter en elektrisk grill med räfflad platta i gjutjärn på totalt 2,4 kW, uppdelad i två zoner som styrs var för sig. Den ger tydliga grillränder på kött, fisk och grönsaker året runt, och du kan bryna på den ena zonen medan den andra håller färdiga bitar varma.

Skonsam tillagning med ånga Ugnen är en combi steam ugn som kombinerar vanlig ugnsvärme med ånga. Ångan gör tillagningen skonsam: kött och fisk torkar inte ut, och grönsaker behåller färg, konsistens och näringsämnen. Du kan välja ånga tillsammans med över och undervärme eller ånga med fläkt, och ofta kan maten tillagas vid lägre temperatur och på kortare tid än i en vanlig ugn. Ångbehållaren fylls på med den medföljande kannan, så ingen vattenanslutning behövs.

Färgskärm och 37 färdiga recept Ugnen styrs med vred och en färgskärm, och eftersom alla val görs med vreden hålls skärmen fri från fingeravtryck. Bland de 15 funktionerna finns varmluft, över och undervärme, grill med fläkt, snabbuppvärmning, upptining, jäsning och två lägen med ånga. Väljer du något av de 37 förinställda recepten, till exempel helstekt kyckling, fisk i paket, kalvstek, bröd, äppelpaj eller pizza, ställer ugnen själv in funktion, temperatur och tid. Temperaturen kan ställas från 50 till 315 °C.

INNVENT för jämn värme på varje plåt Ugnen på 91 liter har Steels patenterade ventilationssystem INNVENT, där två fläktar roterar åt motsatt håll. Värmen sprids jämnt både mellan nivåerna och över hela ytan på varje plåt, så att du kan baka på flera plåtar samtidigt och få samma resultat på alla.

Stektermometer och roterande grillspett Stektermometern mäter temperaturen inne i maten och styr ugnen, så att steken blir klar vid exakt den kärntemperatur du har valt. Det roterande grillspettet vänder steken under hela tillagningen, så att den blir jämnt tillagad och får en fin yta runt om.

Lätt att hålla ren Ugnen har ett rengöringsprogram där ånga mjukar upp fett och matrester, så att de enkelt kan torkas bort. Sidopanelerna i rostfritt stål i ugnen kan lyftas ut och diskas i diskmaskin, och spisens släta ytor torkar du snabbt av.

Genomtänkt in i minsta detalj Ugnsluckan har tre lager glas som håller utsidan sval, och mjukstängande gångjärn gör att luckan stängs mjukt. Med teleskopskenorna drar du ut tunga plåtar säkert, och belysningen i ugnen gör det lätt att följa tillagningen utan att öppna luckan. Under ugnen finns en förvaringslåda för plåtar och tillbehör, och de justerbara fötterna gör att hällen kan ställas i nivå med köksbänken.

Tillbehör som ingår I leveransen ingår bland annat två förstärkta galler, en långpanna i rostfritt stål, en emaljerad långpanna med grillgaller, två par teleskopskenor, roterande grillspett, stektermometer, wokstöd i gjutjärn och en kanna med pip för att fylla på vatten till ångfunktionen.

Tekniska data Mått: bredd 90 cm, djup 59,9 cm och höjd 90 till 97 cm (justerbar). Häll: fyra gasbrännare i mässing på 1 kW, 1,8 kW, 3 kW och 3,6 kW (wok), kastrullstöd i emaljerat gjutjärn och flamvakt, samt elektrisk grill i gjutjärn med två zoner på totalt 2,4 kW. Ugn: combi steam med 15 funktioner och 37 recept, 91 liter brutto (80 liter enligt energimärkningen), invändigt 61 x 43 x 35 cm (bredd x höjd x djup), INNVENT, 50 till 315 °C. Elanslutning: enfas från fabrik och möjlig att koppla om till trefas av behörig installatör, total eleffekt 6,0 kW. Hällen ansluts till gas.